I nostri bianchi

Cardo bianco

Bianco del Ticino – Denominazione di Origine Controllata

Prodotto da un’attenta selezione delle migliori uve Merlot provenienti da vitigni della regione delle Tre Valli (Riviera, Blenio e Leventina) assemblato con uve Chardonnay coltivate nella valle di Blenio. 

La diraspatura e pigiatura delle uve è seguita da una spremitura molto soffice. 

Fermentazione in vasche di acciaio inox, filtrazione prima dell’imbottigliamento. 

Si presenta di colore giallo con riflesso dorato, profumo intenso, fresco al palato con una nota fruttata. 

Affinato in bottiglia per 4 mesi. 

Varietà:  Merlot, Chardonnay

Contiene solfiti


Crudèll

IGT Bianco della Svizzera Italiana


Il vino “crudèll” era “il vino da tina” che nasceva dalla prima torchiatura dell’uva ed era poi il miglior vino, quello bevuto dal padrone. Era la “réserve du patron” come descritto dai francesi.

In collaborazione con le azienda Mondò e Giudici della Ganna, questo vino bianco ha riposato a lungo in botti di legno e rappresenta il risultato della selezione, in vigna come in cantina, delle migliori uve tra le diverse varietà da noi prodotte, torchiate sofficemente per ottenere solamente il “fiore” del mosto.

Contiene solfiti